A Weihenstephan, vicino a Monaco, si produce birra da oltre mille anni: oggi questo luogo è anche sede di una prestigiosa università dedicata alla scienza brassicola.
A Venezia debutta un viaggio dal Nord al Sud Italia tra stagioni del cuore e cucina d’autore.
Scoprite l’origine, il fungo usato e come valorizzarlo in cucina tra snack croccanti e piatti dal sapore deciso