Un viaggio tra le realtà artigianali delle province costiere italiane, dove la vite diventa strumento di cura del paesaggio, inclusione sociale e sfida quotidiana alla natura.
Questi rotoli di foglie di cavolo o vite ripieni di carne e riso sono un caposaldo della cucina popolare dei Balcani e dell’Est europeo.
A piazza de’ Ricci, da più di 40 anni Pierluigi è un punto di riferimento per l’alta cucina di mare.
