Un dolce nato nel 1910 per dare energia ai ciclisti, creato in omaggio a una celebre gara, divenuto col tempo un capolavoro senza tempo.
Dopo la bottega per la pasta fresca, I Portici Hotel conquista i bolognesi con un nuovo paradiso dei golosi, tra mignon, praline, torte e proposte salate per tutto il giorno.
Cova accoglie il founder di AT Pâtissier che porterà la sua visione contemporanea nella tradizione dolciaria italiana.
