Per tutto il mese di maggio, al Grand Hotel Excelsior Vittoria si potrà assaggiare la torta al cioccolato più famosa al mondo.
Un maestro di aikidō romano e un giovane cuoco pugliese hanno aperto un locale giapponese identitario dove il passaporto non conta. Un viaggio liquido e solido che unisce piccoli produttori locali, fermentazioni ancestrali e twist orientali sui classici della miscelazione.
Nato dalla passione di una coppia per lo Champagne, il locale dal 2025 accoglie lo chef stellato Luca Fracassi.
