Una tradizione popolare che unisce storia, tecnica e memoria in un unico gesto.
A Orhanlı nasce uno spazio dove 90 oli dai cinque continenti sono catalogati come libri. Niente classifiche o voti, ma un archivio aperto a chef e appassionati per studiare la biodiversità del pianeta attraverso il palato.
Servizio rituale, cucina borghese e memoria gastronomica nel cuore della città.
