Tre foglie tricolori distingueranno sugli scaffali alimenti ottenuti da materie prime nazionali certificate
Dopo percorsi diversi tra Italia ed Europa, Nicola Stella e Domenico Paolicelli sono tornati nella loro città per costruire un ristorante insieme. Il territorio entra nei piatti senza nostalgia, attraversato dalle esperienze accumulate lontano da casa e da un’idea di fine dining che prova ad accorciare le distanze.
No, non vengono dall’Asia: le prime testimonianze risalgono a 8mila anni fa proprio nel Vecchio Continente.
