Ad Akron, sua città natale, LeBron James dà il via a un locale gestito da studenti, genitori ed ex alunni della sua scuola: un vero e proprio campus per la formazione dell’ospitalità.
La cuoca-monaca coreana, Jeongkwan Snim, diventata famosissima grazie a Netflix e Anthony Bourdain, cucina a Vienna per un progetto dedicato alla sostenibilità.
Tra storia, marketing, maschilismo e cambiamenti sociali, osserviamo come nasce e come evolve il rito collettivo della brace.
