Taglio, spessore, farina e grasso di frittura distinguono due preparazioni che nella cucina casalinga vengono spesso chiamate allo stesso modo.
A Riola Sardo, nel Campidano di Oristano, Ivan Matarese e Jessica Porcu hanno creato un ristorante che rilegge prodotti e tradizioni con sguardo contemporaneo. E con l’innesto di sapori campani.
Tra le colline di Suvereto e le vigne in quota di Montebamboli, la cantina del gruppo Terra Moretti celebra quasi trent’anni di storia, liberandosi dai modelli francesi per dare voce a un’identità costiera autentica, solare e contemporanea.
