Il progetto nasce sul lungomare ligure con una proposta culinaria legata a pescato, stagionalità e territorio.
Due icone della cucina francese tra tecnica, ingredienti e consuetudini parigine.
Dopo quindici anni di Osteria Francescana, il cuoco abruzzese azzera gli stereotipi e consegna al ristorante romagnolo un primato che va oltre la cucina.
