Per la prima volta nell’isola, il Gin & Tonic Festival sceglie la cornice dell’ex cantina sociale del comune in provincia di Oristano per un racconto fatto di botaniche locali, sfide creative tra bartender e un’alchimia che unisce le note del jazz alla tradizione ancestrale dei Tenores.
Come gestire il lievito madre con flessibilità, trasformando pochi ingredienti semplici in una pagnotta croccante e leggera, adattabile ai ritmi frenetici di ogni giornata.
Dopo il successo internazionale a Madrid, Barcellona e Chicago, lo chef Luis Arévalo firma il concept milanese dove la tecnica giapponese si fonde con l’anima peruviana in un susseguirsi piatti preparati espressi davanti agli ospiti.
