A Guangzhou una nuova normativa impone ai ristoranti di indicare se i ravioli sono fatti a mano o prodotti industrialmente. Obiettivo: tutelare tradizione e consumatori.
Andrea Lonardi, Master of Wine, e la giornalista Jessica Dupuy firmano un volume che ribalta la prospettiva classica: il segreto dei nostri calici non è solo nel suolo, ma nel “paesaggio umano” e in quell’identità sociale che rende l’Italia un caso unico al mondo.
Tra arredi vintage e filosofia vegetale, questo ristorante in zona Montesacro si conferma una delle tavole più originali di Roma.
