Nato come progetto pilota del laboratorio virtuale del Truffle Hub al Castello di Roddi, “Eccellenze del Piemonte in vetrina” si è trasformato in un progetto concreto di valorizzazione dei prodotti del territorio, che si articola in una serie di eventi diffusi. Promosso dalla Regione Piemonte, e inserito nella programmazione della 91a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, “Eccellenze del Piemonte in vetrina” coinvolge gli operatori del settore e le imprese della filiera agroalimentare e vitivinicola piemontese nella promozione del patrimonio produttivo, enogastronomico e culturale regionale.
«Le attività di “Eccellenze del Piemonte in Vetrina” aggregano Regione Piemonte, VisitPiemonte, Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d’Alba, le ATL piemontesi e le Enoteche Regionali nella direzione di un obiettivo comune, ovvero un importante progetto di valorizzazione regionale. Partendo dal Tartufo Bianco d’Alba e dalla sua notorietà a livello internazionale, l’evento si estende al meglio dei prodotti piemontesi delle varie realtà locali, coinvolgendo le diverse aree territoriali e i numerosi attori della filiera, dalla materia prima al prodotto finale. Un progetto ambizioso che si avvale del nostro ricco patrimonio produttivo, enogastronomico e culturale e che quest’anno coinvolge anche due prestigiosi club golfistici, in Piemonte e nel Lazio, che diventano in questo modo ambasciatori dell’intero nostro Piemonte presso un pubblico particolarmente attento e sensibile», dichiara il Presidente di VisitPiemonte, Giuseppe Carlevaris.
Fino a dicembre, questa manifestazione si snoderà tra gli appuntamenti al Castello di Roddi con un calendario di cene a cura di importanti chef piemontesi, come quella dell’8 novembre con Fabio Ingallinera del Ristorante Il Nazionale di Vernante, e che diventa itinerante sul territorio con le cene nei ristoranti stellati e di alta cucina della provincia di Alessandria, Biella, Cuneo, Domodossola, di Novara, del Torinese e Vercelli. Parliamo di un parterre di grandi nomi della cucina piemontese, quali Giorgio Bartolucci, Christian e Manuel Costardi, Marta Grassi, Fabio Ingallinera, Christian Milone, Andrea Ribaldone, Alfredo Russo, Sergio Vineis e altre importanti firme.
Fino a gennaio si potranno inoltre seguire corsi di cucina sul territorio e partecipare a degustazioni e cene presso le Enoteche Regionali piemontesi.
