Il prossimo 1 dicembre torna l’appuntamento con l’Académie du Champagne. L’evento organizzato dal Bureau du Champagne Italia e dedicato all’alta formazione sulla denominazione quest’anno si svolgerà interamente in diretta streaming. Al centro dell’edizione 2021 il tema degli abbinamenti. In programma 2 seminari di 45 minuti ciascuno e la degustazione di 5 differenti cuvée. I partecipanti riceveranno al loro indirizzo un kit di degustazione composto da 5 bottiglie da 375 ml e tutto il materiale didattico per seguire al meglio i seminari e approfondirli in seguito.
A rendere unica questa edizione ci saranno due ospiti speciali: il Professore Barry C. Smith del Centre for the Study of the Senses della University of London, e Marco Chiesa, Ambasciatore dello Champagne per l’Europa nel 2010. Saranno loro a guidare gli ospiti attraverso un viaggio alla scoperta dei segreti del re dei vini e dei perfetti abbinamenti con le ricette più raffinate.
Per iscriversi e per maggiori informazioni basta cliccare qui. Il biglietto è nominale per una persona, ma ogni kit può essere usato fino a un massimo di 4 persone. L’evento è a numero chiuso. Le iscrizioni sono fino a esaurimento posti e comunque entro e non oltre il 24 novembre 2021.
PROGRAMMA
Ore 10.45 – 11.30
Champagne, il partner ideale negli abbinamenti: la parola alla scienza
Professor Barry C Smith, Director, Institute of Philosophy – Centre for the Study of the Senses, University of London (teorico, con interprete)
Ore 11.45 – 12.30
Masterclass con Marco Chiesa
Ambasciatore dello Champagne per l’Europa 2010
L’Académie du Champagne 2020 è anche social con l’hashtag #AcademieduChampagne2021
