Spesso penalizzate da forti pregiudizi legati al passato, a volte più che giustificati, la visione delle cantine sociali italiane non può essere oggi legata a una valutazione così generalizzata. Soprattutto se si punta il faro dell’attenzione alle realtà cooperative dell’Alto Adige che da anni rappresentano un modello virtuoso a cui ambire. All’interno di questo contesto, da oltre cento anni, Tramin ricopre sicuramente un ruolo fondamentale nel supportare e dare vitalità sociale ed economica ai piccoli viticoltori di montagna inseriti in una rete di assoluta eccellenza che oggi conta in cooperativa 180 famiglie proprietarie, legate alla terra da generazioni, che coltivano 260 ettari di superficie vitata attorno alla cittadina di Termeno. Questo modello collettivo, che unisce i pregi derivanti dal controllo della terra tramite proprietà diretta, con la forza e l’energia condivise in un progetto comune, si è rafforzato nel tempo grazie a un sistema di incentivazione economica che tende a premiare e valorizzare il vignaiolo che adotta metodi di coltivazione sostenibili e naturali. Tali incentivi hanno concorso all’eliminazione dell’uso di diserbanti su oltre il 90% dei vigneti arrivando, in certi casi, a condurre la vigna secondo metodo biologici e biodinamici. Cantina Tramin ha sede a Termeno (Tramin, in lingua tedesca) e si trova ad una altezza di 286 metri s.l.m., affiancata alla catena montuosa della Mendola, ai piedi del Monte Roen. Questa zona, tre le più a nord d’Italia, rappresenta l’areale di produzione ideale del gewürztraminer, vitigno aromatico che a Termeno raggiunge la sua massima espressione grazie ad una posizione climatica che favorisce quelle escursioni termiche tra giorno e notte che vanno a concentrare e preservare nei vini i loro intensi e meravigliosi profumi. Termeno, inoltre, è terra di elezione dei vitigni aromatici anche per la morfologia del terreno, composto da marna, rocce di porfido e calcare, che conferisce ai vini personalità e un intenso e caratteristico sfondo minerale. Tutto questo e molto altro ha permesso alla cantina di eccellere storicamente nella produzione di questo vitigno aromatico tanto da meritarsi il nome di “Casa del Gewürztraminer”.
ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER DOC NUSSBAUMER
Da uno dei più antichi masi della zona di Termeno, dove la viticoltura si pratica da 700 anni, nasce questa etichetta conosciuta in tutto il mondo per la sua capacità di rappresentare da sempre l’espressione più intensa, inebriante ed edonistica del Gewürztraminer della cantina Tramin.
