Preparate il liquore di idromele: mettete in infusione l’alcol 90° insieme a cannella, scorze di arancia e di limone e anice stellato e lasciate riposare per 10 giorni. Una volta trascorsi, portate a ebollizione 400 ml di acqua e incorporate 400g di miele, mescolando continuamente. Dopo aver ottenuto uno sciroppo di miele, aggiungetelo all’infuso alcolico preparato e lasciare riposare per altri 10 giorni.
Preparate il cocktail: unite 2,5 cl di liquore all’idromele precedentemente ottenuto, il rum spicy, lo sciroppo di zucchero, il succo di limone e di arancia in uno shaker pieno di ghiaccio. Shakerate bene per amalgamare il tutto e versate in un bicchiere pieno di ghiaccio attraverso uno strainer. Colmate con il top di Asti Docg dolce.
