cocktail

High and Dry

Proprio come un Negroni, questo cocktail è caratterizzato dalle note agrumate del Campari e da quelle botaniche del gin. Kaitlyn Stewart completa questo drink con delle bollicine per un tocco leggero e frizzante, perfetto per le feste.

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo totale

50 minuti

Dosi per

8 persone

Ingredienti

180 ml di Campari
180 ml di liquore al sambuco (tipo St-Germain)
180 ml di gin (tipo Tanqueray)
5 ml di acqua di fiori d’arancio
500 ml di Prosecco
Fette di pompelmo, per guarnire

1. In una caraffa, aggiungete il Campari, il liquore ai fiori di sambuco, l’acqua di fiori d’arancio e il gin. Mescolate bene, circa 15 secondi, e mettete in frigo per 45 minuti, finché sarà ben freddo.
2. Una volta freddo, fuori dal frigo, mescolate di nuovo per ricombinare tutti gli ingredienti. Suddividete la base di Campari in 8 bicchieri da vino riempiti di ghiaccio. Finite versando in ogni bicchiere 60 ml di Prosecco, o altro vino frizzante secco. Guarnite ciascun bicchiere con una fetta di pompelmo, e servite.

Maggiori informazioni

Da fare in anticipo: la miscela di Campari si può conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni. Aggiungete il vino appena prima di servire.

Foto di Frederick Hardy II

Leggi anche: Pensare in grande

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