Roma

La Differenza, la pizzicheria gourmet di San Giovanni a Roma diventa bistrot

La nota bottega di specialità alimentari della famiglia Stramaccioni si allarga e apre uno spazio per la somministrazione.

Una saga familiare iniziata nel quartiere Appio Latino nel 1958, quando Gilberto Stramaccioni apre la sua pizzicheria in via Tommaso da Celano. Nel 2011 tocca a suo figlio Paolo inaugurare, all’ombra della Basilica di San Giovanni, una bottega dall’insegna esplicita e ambiziosa, che nel corso degli anni ha saputo conquistare il cuore (e i palati) dei buongustai della zona e non solo. Da qualche settimana, con il coinvolgimento della terza generazione di Stramaccioni (i giovanissimi Luca e Mattia), La Differenza è diventata anche bistrot.

Oltre alle prelibatezze dal banco (imperdibili i taglieri di salumi e formaggi), vengono serviti piatti semplici ma gustosi, realizzati dalla chef Micol Mariani, con la supervisione esterna di Emanuele Cozzo di Bistrot 64. L’offerta del pranzo e quella della cena sono diverse. Al menu, diviso tra “Sfizicheria” e “Cucina”, si aggiungono le proposte del giorno. I coperti all’interno della sala, di circa 40 metri quadrati, sono 24, a cui si aggiungono 6 sedute alte al bar, 4 al bancone che affaccia sulla cucina e una decina all’esterno. Da bere: circa 200 le etichette di vini, tra naturali e convenzionali. Snella la carta di cocktail prevalentemente classici ma, anche nel caso di distillati e liquori, è lodevole la ricerca di prodotti di nicchia.

Maggiori informazioni

La Differenza
Largo Magnagrecia, 4-5, 00183 Roma
ladifferenzaroma.it

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