Secondi

Sovracosce di pollo al forno con ravanelli speziati

La ricetta di un secondo piatto semplice, insaporito da un delizioso mix di spezie

Meherwan Irani
Luglio 22, 2019
5:30 pm

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo totale: 45 min

Dosi per: 6 persone

680 g di ravanelli

6 sovracosce di pollo (circa 1,4 kg)

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di mix di spezie fai-da-te

120g di rucola

Sale a piacere

Scaldate il forno a 220°C. Lavate i ravanelli, tagliateli a metà e metteteli su una placca da forno di grandi dimensioni. Aggiungete le sovracosce di pollo e condite il tutto con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e il mix di spezie. Infornate e cuocete finché la temperatura interna del pollo non raggiunga 70°C, per circa 30 minuti. Distribuite la rucola tra i 6 piatti di servizio, completate con pollo, ravanelli
e irrorate il tutto con i succhi di cottura. Salate a piacere.

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