Unite la farina setacciata, lo zucchero semolato e il sale in una bowl. Formate una fontana e aggiungete l’uovo, il burro fuso, la buccia di limone e la strega; mescolate partendo dal centro fino a far assorbire alla farina tutto il liquido. A questo punto aggiungete il latte.
Continuate ad impastare fino a rendere omogeneo l’impasto senza lavorarlo troppo.
Formate una palla, avvolgete in pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Passato questo tempo dividete il panetto e stendete la pasta con una sfogliatrice fino al livello più sottile.
Formate quindi con la rotellina liscia delle strisce da 2cm da avvolgere ad uno stampo per cannoli e friggete in olio a circa 175°C fino ad ottenere delle sfoglie croccanti e con molte bolle. Scolate su carta assorbente e una volta fredde spolverate con zucchero a velo.
Chiacchiere ready!
