Chef Bizzarri

L’Osteria di Birra del Borgo ospiterà tre appuntamenti dedicati al mondo della birra e alla scoperta della cultura e creatività italiana sul tema. Protagonisti delle serate tre chef d’eccezione: martedì 12 marzo Niko Romito (Reale, Castel di Sangro), giovedì 4 aprile Heinz Beck (La Pergola, Roma), lunedì 15 aprile Pino Cuttaia (La Madia, Licata). In questa edizione 2019, insieme al resident pizza chef Luca Pezzetta, e supportati dai racconti di birrai, cuochi, amici e giornalisti del settore, racconteranno come la pizza, prodotto popolare per eccellenza, possa trasformarsi in alta gastronomia. Il progetto Chef Bizzarri nasce con l’obiettivo di coinvolgere esperti e appassionati del mondo del food in serate evento originali, al fine di dare nuova linfa al tema della birra attraverso il gioco e la sperimentazione. L’Osteria Birra del Borgo, per accompagnare gli appuntamenti, sceglie “le bizzarre”: birre prodotte in tiratura limitata -utilizzando ingredienti e lavorazioni speciali- come L’Equilibrista, Italian Grape Ale, realizzata con mosto di uva Sangiovese (40%) e mosto di birra Duchessa (60%) che fermentano insieme lavorati con il procedimento del metodo classico, invecchiamento in bottiglia, “remuage”, sboccatura e aggiunta di liqueur d’expedition. Le serate di Chef Bizzarri prevedono un aperitivo riservato alla stampa alle ore 19 e cena a seguire (ore 21). Prezzo della cena 50 euro a persona. 

L’OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO 26A, Roma – 06 83762316