Cocktail con una marcia in più

Pochi cocktail hanno aperto la strada ad altrettante entusiasmanti interpretazioni a base di caffè come l’Espresso Martini, la cui rinascita è impossibile da ignorare nei menu dei ristoranti e dei bar degli Stati Uniti e oltre. È logico: abbiamo tutti voglia di un drink che abbia una marcia in più – e non solo alcolica – per mantenere viva la conversazione. Oppure, proviamo a dare una spiegazione un po’ meno cinica: il caffè è delizioso, nonché sorprendentemente abile a esaltare le botaniche di un gin o a bilanciare la dolcezza di un Cognac. I cocktail a base di caffè, che sia un goccio di espresso, di cold brew o di liquore al caffè, sono sempre più presenti nei menu di bar e ristoranti da Nashville a Sydney, a Milano. La creatività che può nascere da un ingrediente così semplice e universale è stimolante, ma anche facile da replicare a casa propria, come dimostrano questi tre cocktail. Sono tutti perfetti come drink serali ma se invece preferite gustarli durante il brunch per iniziare la giornata con il piede giusto, tranquilli, non lo diremo a nessuno.