Sono diversi in Italia i negozi specializzati che selezionano attentamente foglie e miscele da diversi Paesi produttori e spesso vendono (in gran parte dei casi, anche online) pure accessori e tutto quello che può servire a gustare un ottimo tè a casa. Tra i nomi di riferimento in Italia c’è La Via del Tè (laviadelte.it), brand toscano guidato da oltre 60 anni dalla famiglia Carrai e specializzato nella selezione di foglie soprattutto da India, Cina e Giappone (ma c’è anche una rarissima produzione italiana di tè verde) e nella creazione di miscele: oltre alle boutique fiorentine ci sono anche i negozi a Milano e Torino (e lo shop online).
Nel capoluogo lombardo un indirizzo di riferimento è anche L’Essenza del The (essenzadelthe.it), che propone oltre 60 miscele di tè di numerose varietà e origini, incluse vere rarità, mentre Japanese Tea Store (japaneseteastore.com, costola di Matcha Store, specializzato in questa tipologia) vende online tutte le varietà verdi giapponesi.
A Jesi, da Cose di Tè (cosedite.it) Fabiola Ruggiero propone – online e nel suo atelier – numerose miscele da scegliere in base a gusti e mood, e con La Compagnia del Tè offre anche un abbonamento per ricevere ogni mese a casa un cofanetto con una selezione di 4 tè o tisane.
A Roma tra gli indirizzi da non perdere ci sono Tè e Teiere (teeteiere.it), che oltre a tanti tè pregiati – inclusi bianchi e Pu er – ha anche una bella scelta di accessori e organizza corsi e degustazioni, e la nuova Sinotèca – L’archivio del tè (instagram.com/sinoteca.jnsl) dove Jun Ge, titolare della vicina Sinosteria ed esperto di vini italiani, invita a esplorare il vasto e affascinante mondo dei tè cinesi, inclusi i rari tè bianchi invecchiati.
