Tempo totale: 5 min
Dosi per: 1 persona
1⁄2 lime
40 ml di Prime Uve Nere, distillato d’uva Maschio
5 ml di vermouth ambrato
80 ml di succo di pomodoro “pera d’Abruzzo” Verrigni
1 foglia di basilico
1 cucchiaino di sale Maldon, o altro sale a fiocchi
Salsa Worcerstershire
1⁄2 cucchiaino di salsa di rafano
Tabasco verde, a piacere
Polvere di cappero di Pantelleria, a piacere
Spremete il mezzo lime, raccogliendo il succo nello shaker e conservando il lime spremuto per la guarnizione. Versate distillato d’uva, vermouth, succo di pomodoro, basilico, sale, salsa Worcestershire, salsa di rafano nello shaker e riempitelo di ghiaccio. Chiudete lo shaker e agitatelo energicamente per circa 30 secondi o finché l’esterno non sia brinato. Versate in un bicchiere alto, filtrando con lo strainer.
Per guarnire: ponete il lime precedentemente spremuto sopra il cocktail, aggiungete qualche goccia di Tabasco verde e un pizzico di polvere di cappero di Pantelleria.
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