La situazione di emergenza e il lockdown imposto dalla diffusione del nuovo Coronavirus e della malattia da esso provocata – Covid-19 – ha profondi effetti non solo naturalmente su tutta la popolazione ma anche sull’economia e sul cuore produttivo e commerciale del nostro Paese. Il settore della ristorazione, in particolare, è – insieme a quello dell’ospitalità più in generale – tra i più colpiti, con la chiusura a tempo indeterminato di circa l’80% delle attività.
Il settore dell’agroalimentare – e quello della produzione vitivinicola – restano invece attivi ma si trovano ad affrontare sfide importanti create da problemi logistici, di sicurezza e di manodopera, cui si aggiungono anche le incognite climatiche.
In attesa che i provvedimenti governativi già comunicati o ancora in via di definizione entrino in vigore e facciano i loro primi effetti, però, molti non stanno con le mani in mano e si moltiplicano le iniziative a riguardo: dalla condivisione di ricette e contenuti alle raccolte fondi o le opere di solidarietà a favore di ospedali e personale sanitario o di altre organizzazioni a tutela dei più deboli, fino alle nuove idee di delivery e distribuzione eno-alimentare e alle modalità più concrete di supporto al settore.
In questa pagina raccogliamo news e articoli a riguardo, per tenere facilmente traccia delle diverse iniziative e per capire con facilità come possiamo contribuire anche noi a dare supporto tanto a strutture sanitarie e associazioni di sostegno sociale, quanto a ristoratori e produttori. Anche restando a casa, sul divano.
QUELLO CHE RISTORATORI E PRODUTTORI STANNO FACENDO PER GLI ALTRI
IDEE PER IL FUTURO, TRA RISTORAZIONE E FILIERE
F&W Pro: Salvare la ristorazione (da F&W US)
NEWS DA PRODUTTORI E TERRITORI
DA CASA: IDEE IN CUCINA E SUL DIVANO, E QUELLO CHE NOI POSSIAMO FARE PER SUPPORTARE PRODUTTORI E RISTORATORI
foto Davide Dutto
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