Granola allo sciroppo d’acero e olio d’oliva extravergine

Scaldate il forno a 150°C. Foderate una teglia da forno con carta da forno e mettete da parte.

Mescolate insieme tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Distribuite il composto sulla teglia rivestita con carta forno.

Cuocete nel forno già caldo a 150°C per 45-50 minuti, girando delicatamente, senza sbriciolarla, ogni 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare e rompere con le mani in pezzi irregolari. Aggiungete uva passa o altra frutta secca a piacere. Potete conservare il granola in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 mese.

foto di Emilio Scoti