Avete già deciso cosa preparare per una romantica cena, il 14 febbraio? Be’, non commettete l’errore di dimenticare il dessert! O magari, trovate momenti alternativi per festeggiare con la “vostra” persona, o con chiunque vogliate. Ecco qualche idea “dolcissima” – ma non smielata – per regali da ordinare anche online, esperienze e fine cena perfetti per gli innamorati. Del cibo, in primis.
La barretta al cioccolato di Paolo Griffa al Caffè Nazionale di Aosta
Al Caffè Nazionale di Aosta, lo chef e pasticcere Paolo Griffa festeggia gli innamorati con diverse proposte golose, tra cui la croccante barretta gourmet al cioccolato creata per l’occasione e pensata per essere condivisa (nella foto di apertura). Omaggio all’iconica opera LOVE dell’artista Robert Indiana, con le quattro lettere che formano un quadrato, la barretta è realizzata in diverse combinazioni tra cui è davvero difficile scegliere (consiglio non richiesto: prediligete i gusti dell’altro). La più originale è quella con cioccolato al lampone e rosa di Damasco ma ci sono anche cioccolato bianco e mandorle intere tostate, cioccolato al latte e pistacchi siciliani, gianduia e nocciole intere Piemonte Igp, cioccolato caramellato e cristalli di sale Maldon. In ogni caso, a racchiuderla è una elegante scatola rossa decorata con un cuore stilizzato. Un regalo dal successo assicurato, che si può ordinare anche sullo shop online.
paologriffa.com
Il Due di Cuori di Jacopo Pistone a Torino
Da Cibrario Torino – concept di stampo contemporaneo incentrato sulla panificazione, cui si affiancano caffetteria, pasticceria e un servizio di accoglienza che prende spunto dalla migliore ristorazione –, Jacopo Pistone e il suo team di pasticceria hanno ideato un originale dessert in limited edition pensato per essere diviso in due (senza litigare!). Si chiama Due di Cuori e vede una stratificazione di croccante al biscotto, mousse alla vaniglia arricchita con fava tonka, cremoso al passion fruit e un delicato cremoso al lampone, mentre il sottotorta stampato resta come dolce ricordo: ideale come regalo, nella sua elegante confezione, lo si può gustare anche sul posto a colazione, merenda o aperitivo, ritagliandosi un momento di condivisione ai tavolini del dehors del locale.
cibrariotorino.it
Bisou Bisou: A Milano Charlotte Dusart invita ad amare chi e come vogliamo
Per chi oltre a gusto ama anche la bellezza – e detesta invece i dogmi, le convenzioni e le limitazioni ai sentimenti –, la cioccolatiera belga Charlotte Dusart, alla guida del laboratorio e della boutique milanesi propone una raffinata e originale confezione che contiene 12 praline a forma di cuore in diversi gusti (Cheesecake & fragola, Champagne, Caramello & burro salato con gianduia croccante da un lato; Cremino bianco, albicocca & zucchero frizzante, Pralinato al sesamo nero & passion fruit, e Pralinato alla nocciola croccante) accompagnate da frasi o disegni, e la sua interpretazione della Dubai Bar: una spessa tavoletta di cioccolato al latte ripiena di un pralinato di pistacchio, crema di pistacchio e pasta kataifi a dare il tocco croccante. Progettata con Aurélie Derenne e realizzata in edizione limitata di 400 pezzi, la divertente boîte chiamata Bisou Bisou (baci baci) ha una cover scorrevole che permette di mescolare e combinare a piacere le coppie che si baciano: il giovane riccio, la donna con la coda di cavallo, l’uomo dalla barba bianca, la ragazza con cappello. Chi bacia chi? Decidetelo voi, cogliendo l’invito della boîte: Aime qui tu veux comme tu veux.
charlottedusart.com
Il Cuore di Maritozzo di Matteo Cunsolo a Parabiago
Il maestro panificatore de La Panetteria di Parabiago (anche socio di Pomona Ibiza, bakery sull’isola delle Baleari), per l’occasione rivede il classico maritozzo – dolcetto lievitato romano ormai divenuto un must di colazioni e non solo, da lui realizzato con lievito madre – dandogli la forma di cuore, e farcendolo con panna montata e crema pasticcera. Già simbolico di suo, visto che veniva offerto alla promessa sposa dal fidanzato, in questo caso è il frutto dell’unione di due maritozzi che formano appunto un cuore, rappresentando l’amore condiviso e due innamorati che si incontrano e si completano.
la-panetteria.it
La Crostata Desiderio del Laboratorio Cannavacciuolo
Firmata dal grande e popolare chef Antonino Cannavacciuolo, e messo in opera dal pastry chef Kabir Godi, che guida il Laboratorio Cannavacciuolo, tra le diverse proposte incentrate sul cioccolato c’è la nuovissima crostata battezzata Desiderio: una friabile frolla al cacao incontra le note acidule ed esotiche della ganache al passion fruit, mentre la morbida copertura all’arancia contrasta con la croccantezza del cioccolato con riso soffiato e frutta secca. Insomma, un irresistibile accordo che nasce dalle differenze, di gusto e consistenza. Proprio come nelle migliori storie d’amore.
shop.antoninocannavacciuolo.it
La Torta Love di Fabrizio Camplone a Pescara
Il maestro pasticcere abruzzese Fabrizio Camplone, alla guida della Pasticceria Caprice di Pescara, presenta per San valentino 2025 – oltre a diverse monoporzioni a forma di cuore – la Torta Love: ricoperta da un finissimo strato di cioccolato al latte, all’interno svela strati di crema alla mandorla e crema al caramello, giocando tra sapori e consistenze. Perfetta per chi ama condividere il proprio amore e felicità in famiglia o con gli amici (o per chi è super goloso), si acquista solo presso il negozio pescarese.
fabriziocamplone.eu
甘え- Amae, Walter Musco si prende cura dei golosi (innamorati) a Roma
Una cheesecake al caramello con un cuore cremoso al cioccolato fondente, dalla forma a cuore che però prende un insolito aspetto sfaccettato e diamantato (che potrebbe ricordare l’opera Heart di Richard Orlinski). Conoscendo Walter Musco, eclettico pasticcere romano con un passato da gallerista d’arte, potrebbe sembrare fin troppo semplice la proposta della sua pasticceria romana per San Valentino. Ma il suo nuovo dessert, oltre a essere buonissimo, ha un raffinato risvolto concettuale: si chiama infatti Amae, termine giapponese svelato al mondo negli anni Settanta dallo psicanalista Takeo Doi per indicare una precisa manifestazione dell’amore tipica della sola cultura nipponica: “Clinicamente indica il sentimento di colui/colei che induce la persona amata a prendersi cura di lei/lui. Se a livello psicanalitico questo termine descrive originariamente il rapporto figlio-madre, nel tempo è stato utilizzato per connotare l’immaturità del modo di vivere un rapporto di coppia da parte di uno dei due partner”, si legge. Fuori dall’ambito clinico, però, questo termine è utilizzato anche con un risvolto positivo, indicando la (felice) interdipendenza reciproca, in differenti ambiti, di coloro che si amano: insomma, un modo di vivere l’amore tipicamente orientale, concreto ma a tratti sfuggente. Se vi sembra troppo complicato, godetevi il dessert – da ordinare anche sullo shop online – senza pensarci troppo su, oppure propendete per la Maxi Pralina a forma di cuore “liscio” ripiena di ganache al cioccolato fondente e caramello salato.
pasticceriawaltermusco.it
