Lido 84 è il World’s 50 Best Restaurants “One To Watch” 2019

Lido 84 si aggiudica il premio Miele “One To Watch 2019” – parte dei World’s 50 Best Restaurants sponsorizzati da Acqua Panna e S. Pellegrino. A ritirarlo alla cerimonia di premiazione ufficiale dei 50 Best del 25 giugno saranno i fratelli Camanini, proprietari del ristorante sulle sponde del Lago di Garda. Il riconoscimento nasce dall’intenzione di individuare, a livello internazionale, i ristoranti fuori dalla lista dei top 50 degni di attenzione in quanto potenziali entranti in classifica nel prossimo futuro. Fra i ristoranti che hanno ottenuto il premio in passato si contano Disfrutar a Barcellona, Den a Tokyo e Saison a San Francisco. Lido 84 conta un team di 24 persone; la cucina è affidata a Riccardo Camanini (co-owner assieme al fratello Giancarlo), che vanta fra i suoi mentori Gualtiero Marchesi, Jean-Louis Nomicos, Alain Ducasse e Raymond Blanc. Il suo piatto signature è, senza dubbio, la cacio e pepe in vescica di maiale.