Tempo totale: 10 min
Dosi per: 5 cucchiai
In una ciotola di piccole dimensioni unite 4 spicchi d’aglio grattugiati, 1 cucchiaio di aglio in polvere,1 cucchiaio di paprika affumicata, 1 cucchiaio di sale kosher (o fleur de sel), 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, mezzo cucchiaino di curcuma in polvere e mezzo cucchiaino di zucchero di canna. Aggiungete il succo di mezzo lime e mescolate fino ad amalgamare il composto.
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