Negroni all’albicocca e arancia

Questa variante agrumata del Negroni è aromatizzata con marmellata di arance e di albicocche. Al posto del Campari c’è il Suze, un aperitivo francese agrodolce con note di mandarino. Il vermouth color ambra aggiunge ulteriori note di agrumi e spezie.

Tempo di preparazione

Tempo totale

5 minuti

Dosi per

1 drink

Ingredienti

2 cucchiai (30 ml) di vermouth ambrato (come il Martini Riserva Speciale Ambrato, vedi Note)

2 cucchiai (30 ml) di gin

1 cucchiaio più 1 cucchiaino (20 ml in totale) di Suze

1 cucchiaino di marmellata di arance

1 cucchiaino di confettura di albicocche

1 twist di scorza di arancia

Aggiungete vermouth, gin, Suze, marmellata e confettura in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitate finché non è ben freddo, circa 15 secondi. Filtrate due volte in un bicchiere con un grosso cubetto di ghiaccio. Guarnite con la spirale di scorza d’arancia.

Maggiori informazioni

Foto di Fred Hardy

Negroni all’albicocca e arancia

Questa variante agrumata del Negroni è aromatizzata con marmellata di arance e di albicocche. Al posto del Campari c’è il Suze, un aperitivo francese agrodolce con note di mandarino. Il vermouth color ambra aggiunge ulteriori note di agrumi e spezie.

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