RICETTE

Una collezione attentamente curata di ricette dolci e salate – ma anche alcoliche – dei migliori chef e mixologist da tutto il mondo. Un viaggio gastronomico da provare e condividere.

Crostata di frolla con confettura di albicocche

Mezzo pacchero con sogliola e scampi

Punta di petto di vitello da latte con crema di carote di San Vito e zenzero, kefir di capra e agretti in scapece

Ricciola, miso piccante, bieta e carota di Maccarese

Parfait di cachi, caprino montato e nocciole

Tea Cakes allo zafferano

Girelle al pesto e formaggio con confettura di pomodoro e pancetta

Quadrotti di cheesecake con arancia candita e base di pizzelle

Cruller francesi al cioccolato e lamponi con glassa al fudge

Gamberi, latticello di bufala e friarielli

Fagottini di tacchino con salsa buffalo

Curry verde di tacchino in stile thai

Tacchino in teglia con zucchero di canna e coriandolo

Biscotti all’hot buttered rum

Fagioli corona stufati con Parmigiano Reggiano e tacchino

Panini dolci di Sant’Antonio

Pan brioche con crema al cioccolato e arancia

Fudge cake al cioccolato

Budapest roll con mandorle e cardamomo

Biscotti occhio di bue con fudge al Grasshopper

redazione@foodandwineitalia.com

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