Bhindi Masala con tarka al pomodoro (okra saltata in padella con pomodoro e spezie)
Okra con melanzane e gamberi grigliati
Snack croccante all’okra
Okura No Nibitashi (okra marinata in salsa dashi aromatizzata)
Panino con burrata affumicata
Salmone affumicato a freddo
Risotto affumicato, battuto di pecora e polvere di alloro
Kaak Warka
Pizzocheri di Teglio
Plin d’asino con burro alle vinacce di Grignolino, in consommé
Necci di castagne, ricotta, acciughe e crema di olio extravergine d’oliva
Coniglio alla ligure
Tiger Salad con noodles al tè verde
Cosce di tacchino alla giamaicana
Ricciola marinata all’escabeche
Costine di maiale glassate al rum e guava
Salsa di ananas alla griglia
Pollo alla griglia in stile Yucatàn
Mezcal frizzante
Fagioli neri con foglie di cactus
