Pollo in salsa mole
Gaeng Rawaeng
Pollo arrosto con vinaigrette al peperoncino e basilico, broccoli abbrustoliti e patate
Carpaccio di pezzogna ai pomodori marinati all’olio evo Issimo
Pasta, burro rancido, bottarga
Damson Boulevardier
Fizz al rabarbaro e fiori di sambuco
Burger vegetariani stratosferici
Tofu Bhurji
Pelle di tofu in padella
Pon de Ring (Mochi-Tofu Doughnuts)
Panino al Tofu Croccante
Insalata di pomodoro
Risi, Vaniglia, Frutti Rossi e Olive Nere
Carpaccio di pesca e barbabietola
Scalogno con aloe vera al cocco e salsa alla curcuma
Spaghetto alla Morelle de Balbis
Mela cotta, brodo di mela, gelato di carruba e uvetta
Risotto con mix di cinque limoni
Ragù del cortile
