Purè di patate cremosissimo
Tacchino “a farfalla” con sesamo e zenzero
Tartare di tonno marinato con verdure ed Emmentaler svizzero Dop
Tramezzini di Emmentaler svizzero Dop, con pomodori, lattughino e prosciutto
Torta di patate con Sbrinz Dop
Risotto verde con Sbrinz Dop
Beef Lahmacun
Golden Negroni
Pain suisse al vitello tonnato
Mele e pan di spezie
Gnocchetti, erbette e fiurit
Mele, pancetta e aglio brasati al sidro
Gratin di mele, scalogni e patate
Panini con mostarda d’uva e prosciutto
Crostata all’uva e frangipane
Skirt steak alla griglia con cipolle borettane, burro al limone e alga nori
Negimaki di manzo
Mochi all’uva ghiacciata
Sandwich con mela marinata e Cheddar
Bundt al latticello e zucchero di canna con mirtilli rossi canditi
