Tempo di preparazione: 10 min
Tempo totale: 1 ora e 10 min
Dosi per: 8 persone
120 g di formaggio fresco, tipo Philadelphia
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di panna acida
4 cucchiai di cipollotto tritato, più altro per guarnire
1/2 cucchiaino di hondashi
1/4 di cucchiaino di Alaea, sale rosso hawaiano (oppure di sale marino)
2 cucchiaini di sale marino
230 g di kamaboko
Cracker rettangolari, tipo Tuc
Mescolate formaggio fresco, maionese e panna acida in una ciotola di medie dimensioni fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete cipollotto tritato, hondashi, sale rosso e sale marino.
Tagliate il kamaboko a julienne e unitelo alla salsa. Coprite e mettete in frigorifero per almeno 1 ora o tutta la notte.
Guarnite con cipollotto tritato e servite con i cracker.
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