C’è grande attesa per il ritorno di Sani Gourmet, la kermesse dedicata all’eccellenza della gastronomia contemporanea internazionale – unico evento di categoria organizzato sul suolo greco – che si svolgerà dal 26 luglio al 23 agosto al Sani Resort, prestigiosa struttura della Penisola Calcidica calata in un idilliaco scenario in equilibrio tra il verde della natura e l’azzurro del mare Mar Egeo, al cui interno si contano 5 hotel, 27 ristoranti (anche stellati) e 13 bar. Proprio qui, presso il ristorante Elia di Porto Sani, ad alternarsi in cucina saranno 5 chef di fama mondiale che presenteranno un menu di degustazione a più portate ispirato ai loro piatti d’autore, proposti in abbinamento a una selezione di vini locali e internazionali scelti con cura dai sommelier di Sani. Veri e propri capolavori culinari pensati per condurre l’ospite alla volta di un’esperienza multisensoriale che delizia gli occhi prima ancora del palato.
La cucina stellata di Massimo Bottura sbarca al Sani Resort
Ad aprire la rassegna sarà lo spagnolo Paco Morales (questo sabato), rinomato per i suoi piatti in cui viene rivisitata in chiave innovativa la cucina andalusa ma c’è grande attesa per Massimo Bottura (2 agosto), portavoce dell’eccellenza italiana, grande maestro del gusto e della creatività. Tra le sei corse in menu proposte dallo chef emiliano – solo per avere un assaggio – c’è il baccalà Mare Nostrum abbinato a due etichette locali quali Xinomavro Rosé 2023 e Ktima Gerovassiliou Thessaloniki P.G.I. e una croccante rivisitazione della tradizionale lasagna servita in pairing con due vini piemontesi, il Barbera d’Alba 2021 Luciano Sandrone e un Barbera d’Alba Doc. E ancora, una scenografica Caesar Salade, un’insalata floreale ricca di profumi e colori accompagnata da due etichette greche ovvero Omega 2020, Alpha Estate e Florina Pgi. Gli appuntamenti proseguiranno con lo chef basco Andoni Luis Aduriz (9 agosto), con la slovena Ana Roš (16 agosto), mentre la kermesse sarà chiusa da Clare Smyth (23 agosto), una delle figure di spicco della cucina britannica contemporanea.
