Tempo di preparazione: 15 min
Tempo totale: 45 min
Dosi per: 4 cocktail
2 bustine di karkadè
230 ml di acqua fredda
230 g di lamponi freschi, più altri per guarnire
1 cucchiaio di zucchero semolato
230 ml di gin freddo (tipo Hendrick’s)
1/2 bottiglia di rosé frizzante, freddo
Immergete le bustine di karkadé in 230 ml di acqua fredda per 30 minuti. Rimuovete e scartate le bustine. Unite tisana, mirtilli e zucchero nel frullatore e frullate fino a ottenere una crema liscia, per circa 30 secondi. Filtrate con un colino a maglia fine e trasferite in una brocca di grandi dimensioni; scartate i residui solidi. Aggiungete il gin e mescolate accuratamente. Se non servite subito il cocktail, sigillate con pellicola alimentare e conservate in frigorifero per 8 ore o fino a 1 notte.
Al momento di servire, mescolate il composto. Aggiungete il rosé e mescolate delicatamente. Versate in 4 bicchieri alti tipo collins pieni di ghiaccio e guarnite con qualche lampone fresco.
Utilizzate bollicine di qualità, ad esempio un Cava brut rosé—il risultato finale vi darà ragione.
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