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regali natale

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Sotto l’albero

Bottiglie preziose e dolci delle feste, accessori di design e libri da divorare. Ecco i nostri regali per il Natale 2021.

Sparkling and sweet

SELVAGGIO
Un orso, una volpe, un’aquila e un cervo: sono i quattro eri animali protagonisti dell’edizione speciale “Inverno Trentodoc” di Cantine Ferrari: un Brut che rende omaggio alle maestose montagne del Trentino e alla sua natura, che l’azienda si impegna a rispettare con una viticoltura sostenibile. ferraritrento.com

UN CALICE ORO LUCENTE
Uno Chardonnay in purezza che matura almeno 36 mesi in cantina: il Satèn di Mosnel è un Franciacorta dal perlage fitto e cremoso, con un bouquet di agrumi, spezie e pan brioche e un sorso sapido e fresco. L’abbinamento ideale? Con gli spaghetti tiepidi con ricci di mare emazzancolle dello chef Stefano Cerveni delle Due Colombe a Borgonato di Corte Franca. mosnel.com

GRAPPOLI SELEZIONATI
Questo Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Spätlese, firmato J. Hofstätter, nasce dai vigneti collinari sopra il paese
di Tramin. Matura 12 mesi in piccole botti di rovere e ulteriori 6 in bottiglia. Ha profumi intensi ma raffinati di frutti esotici come mango, papaya, ananas e litchi, ma la dolcezza è controbilanciata dalla giusta acidità. hofstatter.com

AFFERMATIVO
Si chiama BellusSì, con un “sì” finale, il Blanc de Noir di Bellussi, la cantina di Valdobbiadene vocata alla produzione di spumanti. Fragrante e di buona struttura, è un Pinot Nero in purezza che oggi si presenta in una veste più audace e contemporanea. Versatile, garbato e di buon equilibrio, è ideale per l’aperitivo, in abbinamento a crudi di mare. bellussi.com

L’INCONTRO DI DUE GRANDI DONNE
A rendere ancora più eccezionale l’annata 2012 de La Grande Dame è la collaborazione con Yayoi Kusama, artista giapponese che ha firmato una special edition,
in formato magnum, utilizzando i suoi caratteristici motivi a pois e ori sulla bottiglia e sul coffret. Uno Champagne complesso ed elegante: al naso svela sentori di ori bianchi e bergamotto. veuvecliquot.com

VITIGNO RARO
Il Millesimato Extra Dry di Ca’
di Rajo, azienda di San Polo di Piave (TV), viene prodotto con uno dei vitigni più rari al mondo, il Manzoni Rosa, autoctono coltivato a Bellussera, metodo di allevamento della vite in via di estinzione, basato su un sistema a raggi messo a punto alla fine dell’800 dai fratelli Bellussi. Delicato, sapido, con sentori di frutti di bosco, agrumi e rosa. cadirajo.it

SAVOIR FAIRE SOSTENIBILE
Una delle cinque cuvée 100% Grand Cru della collezione RSRV di Mumm, espressione dell’heritage, del terroir e del savoir faire della Maison Mumm. Il Blanc de Noirs 2012, prodotto con pinot noir di Verzenay, è uno Champagne gastronomico, elegante e sostenibile: la bottiglia è tra le più leggere al mondo, realizzata con il 75% di vetro riciclato. mumm.com

ANTICHE RADICI
Porta in dote freschezza e aromi fruttati il passito più giovane della collezione di Marco De Bartoli, prodotto nel vigneto di Bukkuram. Sole d’Agosto, recita l’etichetta evocando la suggestione degli acini lasciati ad appassire sotto i raggi di fine estate a Pantelleria. Da uve 100% zibibbo, macera per
3 mesi prima di passare in botte e completare l‘affinamento in vasca d’acciaio. marcodebartoli.com

DOLCEZZA SECOLARE
Si produce da più di 250 anni questo nettare dolce da uve 100% vespaiola, amato per
il suo gusto opulento, però perfettamente equilibrato in acidità. È il segreto del Torcolato di Cantina Maculan, espressione del terroir di Breganze, ideale in abbinamento con formaggi a lunga stagionatura, o con biscotti intinti nella zabaione. maculan.net

SAPER ASPETTARE
Per raggiungere una straordinaria complessità di gusto ci vuole pazienza. È la loso a di Régis Camus, Chef de Cave di Rare Champagne: il suo dodicesimo gioiello, Rare Millésime 2008, è una cuvée che rivela all’assaggio il carattere di un’annata senza pari, dopo 13 anni di maturazione in cantina. rare-champagne.com

BRINDISI CORTESE
È un Metodo Classico Blanc
de Blancs che rimane sui lieviti minimo 42 mesi il Villa Sparina Brut, espressione effervescente delle uve cortese vendemmiate tra le vigne piemontesi del Gavi. Bollicine fresche e piacevoli per il buon equilibrio tra acidità e mineralità. Preziosa la bottiglia di design che esalta il colore paglierino brillante del vino. villasparinaresort.it

UN VIAGGIO EMOZIONANTE
Era il 1855 quando Leonia degli Albizzi, trisavola della Famiglia
e moglie di Angiolo Frescobaldi, rientrava dalla sua esperienza tra la Champagne e la Borgogna individuando a Pomino, in Toscana, la zona ideale per la coltivazione dello Chardonnay
e del Pinot noir. Leonia Cuvée Voyage è un Metodo Classico fresco e dinamico, che celebra lo spirito di scoperta. frescobaldi.com

 

Sapori comfort

 

UN DOLCE RAFFINATO
È una nuvola di burro, uova, farina e vaniglia a forma di stella il Pandoro Artigianale Olivieri 1882, dolce natalizio per eccellenza. Il carattere raffinato e la personalità spiccata del gusto sono il risultato di una lunga lievitazione naturale e ripetuti impasti. Buona anche la versione alla grappa. 
olivieri1882.com

BOERI DA CHAPEAU!
L’elegante cappelliera di Bodrato Cioccolato, con oltre 70 anni di esperienza alle spalle, racchiude un doppio strato di boeri con ciliegia di Vignola e grappa, punta di diamante aziendale, e praline ripiene, massima espressione dell’alta cioccolateria piemontese. Un’esperienza di gusto irripetibile dai sapori intensi ed equilibrati. bodratocioccolato.it

SAY CHEESE!
Un regalo per tutta la famiglia è l’idea di Quattro Portoni
 per un Natale all’insegna
dei sapori autentici della qualità italiana. Un’elegante cappelliera in cartone ondulato che racchiude
una pregiata selezione di formaggi stagionati di latte di bufala, made in Bergamo, che hanno conquistato le migliori fromagerie del mondo. Cinque premiate referenze da portare sulle tavole delle feste. quattroportoni.it

IL MIELE DI VENEZIA
I fratelli Alajmo hanno preso a cuore da qualche tempo una delle isolette meno conosciute della Laguna, dove oggi portano avanti un bel progetto di ristorazione. E dal bosco della Certosa arriva il miele nato dalla collaborazione con Mieli Thun. Andrea Paternoster – filosofo delle api scomparso prematuramente – ne è stato fautore insieme a Max e Raffaele. E di sicuro avrebbe apprezzato il risultato. natale.alajmo.it

STEADY, READY, VEG!
Per un regalo diverso, originale e all’insegna del benessere, Cappellini Laboratorio Vegetale presenta le “Healthy box”, 4 kit studiati con una nutrizionista per rispondere a diverse esigenze: Box Antiossidante, Box Detox, Box Mum to be, Box Post – Allenamento. Un modo per regalare sane abitudini con la nuova linea di prodotti pronti da scaldare: 100% vegetali, naturali e senza conservanti. laboratoriovegetale.it

PANETTONE STELLATO
Così si chiama il panettone realizzato da Ciccio Sultano, chef del ristorante Duomo di Ragusa Ibla, in collaborazione con Amaro Amara, nota azienda produttrice dell’omonimo liquore. Scorze di arancia amara siciliana, erbe aromatiche dell’Etna, acqua vulcanica e mandorle per un viaggio tra i profumi della Trinacria. cicciosultanoshop.it

VARIAZIONI SUL TEMA
Secondo Simone De Feo, pasticciere e lievitista di Capolinea (Reggio Emilia), il panettone
deve essere soffice, filante e alveolato. Sono cinque le varianti: Classico Milano; amarena, limone e rosmarino; caffè, uvetta e cioccolato bianco; gianduia e pera; arancia e cioccolato. E per una morbidezza che duri nel tempo, ci sono anche i panettoni in vaso. cremeriacapolinea.com

CIOCCOLATO DA BERE
Il cioccolato è sempre un’ottima soluzione, soprattutto quando è di Gay Odin, firma storica napoletana dell’arte del cioccolato artigianale sin dal 1894. Esclusivo e naturale è il Liquore al cioccolato, ideale come dopo pasto, dal sapore ricco, intenso e prelibato, giusto per la tavola di Natale. gay-odin.it

LIEVITATING XMAS
Tornano i lievitati di Stefano Guizzetti insieme alla grande novità 2021 di Ciacco Lab: il Pandoro, già destinato al successo come tutte le altre
le sue creazioni. Il segreto sta
 nel miele di Ailanto che dona al dolce sentori di albicocca e uva moscata e nel burro di cacao naturale, che richiama il sapore di cioccolato bianco e caramello. ciaccolab.it

TRUFFLE IN THE BOX
Una magnifica confezione regalo pensata per tutti gli estimatori del tartufo. Da San Miniato, Pisa, arriva la box di Savini Tartufi che propone un set di condimenti dolci e salati al tartufo. Tanti prodotti per godere al meglio di questo delicato frutto della terra: peschiole al tartufo estivo, burro con tartufo e miele con pezzetti di tartufo.
 savinitartufi.it

CONTROCORRENTE
Per i gourmet appassionati in cerca di un’esperienza
di gusto sopraffina, La
Nef, azienda leader in
Italia nella distribuzione
di salmone affumicato, ha dato vita all’esclusiva linea Coda Nera Gran Riserva
 da salmoni cresciuti nelle acque dell’estremo nord della Norvegia. Dolcemente affumicati, i filetti hanno un sapore unico, elegante e avvolgente. lanef.it

 

Design / Tavola

 

UN BRINDISI SENZA RIMPIANTI
Stappare una bottiglia di bollicine senza essere certi di riuscire a finirla non è più un problema. Coravin Sparkling dimostra che è possibile preservare nel tempo anche l’effervescenza di spumanti, Prosecco e Champagne. Il dispositivo è intuitivo e facile da usare: se cercate il regalo perfetto per un appassionato di vino, l’avete trovato! coravin.com

LA TAVOLA SI VESTE A FESTA
Sono uno più bello dell’altro i sottopiatti ideati dal brand di tableware milanese MariaVi. Un tripudio di ori e animali esotici, disegnati a mano per rallegrare la tavola con colori brillanti e pattern raffinati. Vi innamorerete della linea dedicata ai rapaci, ma in vista del Natale optate per la collezione con pungitopo ed ellebori, o tuffatevi nell’atmosfera del sottobosco.
 mariavi.it

IL GIRO D’ITALIA COL MONOPOLY
Un viaggio itinerante, su e giù per la Penisola, ispira il Monopoly di ISSIMO (il progetto di e-commerce di Pellicano Hotels), che riscopre il fascino dei giochi da tavolo, ripensando il più celebre in chiave tricolore. Pronti a scoprire tesori nascosti, vini e cibi che rappresentano il made in Italy in tutto il mondo? Iniziate a tirare i dadi, la vostra Maserati Levante vi attende. issimoissimo.com

C’È UN BOLLITORE IN PARTENZA AL BINARIO 9 3⁄4
Straordinario come l’iconico treno che lo ha ispirato, il Bollitore Hogwarts Express Le Creuset Limited Edition è in acciaio al carbonio di alta qualità. Lo storico produttore francese di pentole in ghisa non si smentisce in quanto a cura per il dettaglio: il pomolo dorato del coperchio riporta il numero del binario ferroviario dei racconti di Harry Potter: 9 3⁄4. lecreuset.it

CANNAVACCIUOLO E L’ELEGANZA DELLA LASAGNA
Mostrare la teglia agli ospiti o puntare su un elegante piatto da portata? La soluzione
per preservare il gusto della convivialità senza rinunciare all’estetica è la Lasagnera firmata da Antonino Cannavacciuolo per Lagostina, in acciaio inox e con coperchio in legno di ciliegio per mantenere calda la lasagna. shop.antoninocannavacciuolo.it

 

Alcol / No Alcol

 

È SEMPRE L’ORA GIUSTA PER UNA TISANA
Passiflora, rosmarino, alloro, ginepro, timo, lavanda, verbena, finocchio e biancospino. Perfetta per rallentare il ritmo, col sottofondo di una melodia jazz, la tisana Relax è solo l’ultima nata in casa Wilden, giovane realtà milanese che scommette sulla riscoperta di una bevanda troppo spesso data per scontata. E scoprirete che ogni momento della giornata ha il suo infuso ideale. Persino se dovete curare l’hangover! wildenherbals.com

DRINK D’AUTORE SOTTO L’ALBERO
Avete già scoperto il mondo dei cocktail ready to drink? Oggi sorseggiare un buon bicchiere comodamente seduti sul divano
di casa si può. E il piacere è doppio se a “firmare” le ricette è Patrick Pistolesi, bartender romano di fama internazionale che ha sposato il progetto di Nio Cocktails. Scopritelo con gli amici durante le feste, regalando loro la speciale box natalizia: 6 twist sui classici, dallo Spiced Negroni al Christmas in Manhattan. Needs Ice Only. nio-cocktails.com

GIN IN BOTTE
Non poteva che essere una realtà toscana a tentare la sfida. C’è la volontà di coniugare il mondo del gin con quello del vino a bacca bianca dietro all’ultimo progetto della distilleria Sabatini, che propone il suo London Dry Gin Barrel affinato in botti
di rovere (già utilizzate per lo Chardonnay). Perfetto da bere liscio, accompagnato da frutta secca, dolci lievitati o formaggi stagionati. Bello anche il packaging, elegante cofanetto che rimanda alle venature del legno. sabatinigin.com

DA MEDITAZIONE
Le vinacce conferite nel 2007/2008 invecchiano 5
anni in barrique di legno di rovere francese per poi essere conservate in acciaio 9 anni. E 
il tempo restituisce una grappa di colore ambrato, dal profumo complesso, strutturato, ma delicato e armonioso. È la nuova referenza Berta della celebre cantina toscana Petra. Il sapore è ricco con note di legno, agrume, vaniglia e cacao. Il ne pasto perfetto dopo i grandi cenoni delle feste.
 petrawine.it

L’INCANTO IN UNA TAZZINA DI CAFFÈ
Crescono in altura, nelle vallate riparate della regione colombiana di Cauca, i chicchi di caffè selezionati da Lavazza per dare vita al monorigine Encantado – tra gli assaggi più convincenti della Factory 1895 del brand piemontese – naturalmente portato a suscitare incanto per l’intensa nota fruttata (di prugna rossa) che lo caratterizza. Il merito è anche di una tostatura sapiente, che esalta l’aroma a ogni sorso. 1895bylavazza.com

UNO SCRIGNO CHE PROFUMA DI NATALE
Aromi di canditi e spezie, preziosi dettagli in argento e un pizzico di magia. Invita a godere del clima di festa il cofanetto regalo ideato da La Via del Tè, maison fiorentina conosciuta in tutta Italia. Nella Christmas Tea Box, troverete le 6 miscele natalizie della casa. Nota di merito per i filtri biodegradabili in PLA e lo di cotone. laviadelte.it

ITALIA E FRANCIA INSIEME NEL SEGNO
DEL VERMOUTH
Un nome, un programma. Si chiama Baldoria la linea di vermouth creata dal cocktail
bar parigino Little Red Door e prodotta dai piemontesi Argalà. Il risultato di questa sinergia italo-francese stupisce per la capacità di rinnovare l’immaginario dello storico vino aromatizzato torinese rispettandone la tradizione. Restate sul classico con una bottiglia Bitter, o sperimentate con il Dry Umami e l’Orange Wine. argalart.com

 

Letture

 

A SPASSO NEL TEMPO Com’è cambiata la dieta degli italiani dal 1945 sino agli inizi degli anni Novanta? Quando il cibo è divenuto uno stile di vita? In che modo gusto e piacere si sono adattati alle mode e ai tempi? A tavola è l’interessante saggio di Francesco D’Ausilio sulle trasformazioni della cultura gastronomica e della dieta a partire dalla prima industrializzazione italiana. palombieditori.it

DEFINITIVO
Sono tanti i libri che Anthony Bourdain ci ha lasciato, ma cosa c’è di diverso in questa biogra a? Scritta postuma da Laurie Woolever, storica assistente del cuoco globe-trotter, In giro per il mondo. Una guida irriverente è un vademecum imperdibile, ricco, sfacciato e sincero pensato per i viaggiatori incalliti ma anche per gli irriducibili del divano. mondadoristore.it

PER UN BUON CAFFÈ
Il mondo del caffè dalla A
alla Z per professionisti e consumatori esigenti, tutte le fasi di produzione e tostatura fino all’assaggio tecnico. Chiara Bergonzi, con il suo ultimo libro Il Caffè, aiuta ad approfondirne la conoscenza. Dal seme alla tazzina in tutte le sue classi cazioni. Questa è la cultura dello Specialty, ovvero del caffè a elevata tracciabilità. hoeplieditore.it

UN MOSAICO DI SUGGESTIONI
Tra tradizioni culinarie, ricette di grande soddisfazione e piatti facili da realizzare Yotam Ottolenghi torna in libreria 
con Flavour, un approccio rivoluzionario alla cucina delle verdure. Si parte da soli 20 ingredienti per cimentarsi ai fornelli con creazioni per tutti i giorni, e menu straordinari che vi apriranno nuove frontiere del gusto. 
giunti.it

IL PIEMONTE, IN CUCINA In Cucina piemontese contemporanea, Matteo Baronetto, cuoco del ristorante Del Cambio (Torino), una stella Michelin, reinterpreta 45 ricette iconiche e amatissime in Italia e nel mondo della sua regione. Con la consapevolezza che la tradizione culinaria non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda. edt.it

PERICOLOSE PRELIBATEZZE
Un viaggio nella storia gastronomica d’Italia; Luca Cesari, autore di Storia della pasta in dieci piatti, parte alla scoperta delle incredibili origini dei piatti più iconici della cucina italiana. Carbonara, gnocchi, tortellini, amatriciana, spaghetti al pomodoro: una lettura che riempie gli stomaci e racconta la tavola e la convivialità dalle Alpi alla Sicilia. 
ilsaggiatore.com

 

Maggiori informazioni

Nella foto: la Sacher di Marchesi 1824,  firmata da
 Diego Crosara, impreziosita da raffinate decorazioni a tema natalizio.

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