1. Preparate il gin speziato: in un vasetto a chiusura ermetica, versate il gin e aggiungete le spezie. Lasciate in infusione a tem- peratura ambiente per 12 ore.
2. Preparate il cocktail: aiutandovi con un colino, filtrate il gin in una caraffa e scartate le spezie. Aggiungete il vermouth, il Campari e l’acqua. Mescolate bene e mettete in frigorifero a raffreddare, circa 45 minuti.
3. Rimuovete il cocktail dal frigorifero e mescolate nuovamente. Suddividetelo tra 8 tumbler bassi, riempiti di ghiaccio. Aggiungete 30 ml di Prosecco per ciascuno se desiderate. Guarnite con una fetta di arancia e spolverizzate con la cannella.
