La sala che verrà
Rombo, limone, ravanello e frutti di mare
Trippa, cozze, pecorino, zafferano
Spaghetto ragout e bottarga
Tavole coraggiose
Giovane bar Italia
Le forme del latte
Pasta, burro rancido, bottarga
Cucina Extravergine. Centumbrie, “sistema Umbria”
Alberto Poiatti, la pasta che interpreta la sicilianità
