1. Preparate il condimento tiger: mischiate aceto, zucchero, salsa di soia, semi di sesamo e sale in una ciotola di medie dimensioni finché non saranno amalgamati. Fate raffreddare finché non arriverà il momento di servire.
2. Preparate i noodles: fate bollire dell’acqua salata in una casseruola di grandi dimensioni a fiamma alta. Aggiungete i noodles e cuocete al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolate sotto l’acqua fredda e sciacquate due volte.
3. Unite noodles, sedano, coriandolo, cipollotti e peperoncino in una ciotola di grandi dimensioni. Versate il condimento tiger e mescolate per amalgamare. Condite con altro sale se necessario. Servite a temperatura ambiente o fredda.
