ViniVeri 2019 – Vini Secondo Natura

Da venerdì 5 a domenica 7 aprile 2019, l’Areaexp “La Fabbrica” di Cerea, a pochi chilometri da Verona, ospiterà la sedicesima edizione di ViniVeri. La manifestazione, come ogni anno, propone una serie di eventi fra cene stellate, degustazioni e incontri, dove i protagonisti sono i vini e i prodotti alimentari ottenuti da processi naturali. Questa edizione – dedicata al vigneron Beppe Rinaldi, scomparso lo scorso settembre – conterà circa 150 postazioni con produttori da Italia, Austria, Repubblica Ceca, Francia, Grecia, Portogallo, Slovenia e Spagna (qui l’elenco completo). Il programma prevede numerosi appuntamenti: fra gli altri, la degustazione verticale dei vini della storica cantina di Bartolo Mascarello, il convegno “Vino naturale e le opportunità di crescita nel mercato dell’Asia orientale”, e la presentazione del libro dell’Ambasciatore Mario Palma “La leggenda del modesto bevitore”. In cucina, poi, ospiti d’eccezione: a conclusione delle tre giornate, il Ristorante di ViniVeri ospiterà alcuni chef di fama internazionale, fra cui Ana Roš del ristorante Hiša Franko a Kobarid (migliore chef donna del 2017 dalla classifica The World’s 50 Best Restaurant). Insieme ai produttori del Consorzio Viniveri, saranno presenti produttori italiani ed esteri accomunati dalla condivisione di una filosofia produttiva che punta a generare vini senza pesticidi, senza l’uso della chimica di sintesi in vigna e senza l’uso di addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina. Sarà inoltre presente anche quest’anno Enoteca ViniVeri, la vetrina-bottega dove acquistare le etichette presenti a ViniVeri a prezzo di cantina.